Panduan makanan · Kelantan
Kelantan terkenal dengan makanan yang manis, masam dan wangi herba. Senarai ini menerangkan apa itu setiap hidangan, bahan utamanya, bila sesuai dimakan dan di mana boleh dicuba — semuanya dengan pautan sumber.
58 hidangan dalam pangkalan data · 12 dipaparkan
Kuih Kelantan daripada tepung kacang hijau, santan dan tahi minyak yang dipotong kecil. Rasanya kacang, lemak dan manis sederhana, sesuai dinikmati pada waktu petang bersama kopi atau teh panas.
Kuih tradisional Pantai Timur yang dibakar dalam acuan loyang di atas bara arang, berasaskan tepung, telur, gula dan santan. Rasanya manis, lembut dan berbau asap, dengan varian akok telur, akok nyiur dan akok kahwin.
Kuih tradisional Kelantan berasaskan kelapa parut dan gula yang dikukus atau dibakar, rangup di luar dan kenyal di dalam. Ia paling laris di Pasar Siti Khadijah dan enak dimakan panas pada musim hujan.
Kuih berasaskan tepung pulut lembut berperisa pandan yang disalut lapisan kastard kuning telur keemasan, dibentuk kecil seperti titisan air. Ia kuih istimewa majlis perkahwinan dan kenduri di Kelantan.
Kuning telur ayam atau itik yang dijatuhkan melalui acuan roti jala ke dalam air gula bersirup pandan sehingga membentuk helaian seperti jala keemasan. Dahulunya hidangan istana dan bangsawan, kini dijual di pasar terutama semasa Ramadan.
Kuih manisan Kelantan daripada putih telur yang dimasak dalam air gula berperisa pandan dan bunga cengkih sehingga berketul kecil. Teksturnya lembut kenyal dan manis pekat, nama ganjilnya diambil daripada bentuknya.
Kuih topi atau cucur topi ialah kuih goreng daripada tepung beras dan tepung gandum yang rangup di tepi tetapi lembut di tengah. Bentuknya seperti topi, sebab itulah namanya begitu, dan rasanya manis serta berbau harum. Ia dijual sebagai kuih sarapan di pasar-pasar besar Kota Bharu dan sering dimakan bersama kopi panas.
Roti Titab ialah roti bakar yang disapu mentega dan kaya, kemudian diletakkan telur separuh masak di tengahnya. Ia popular sebagai hidangan sarapan di kopitiam Kelantan dan dihidangkan bersama kopi kampung atau teh tarik. Gabungan manis, masin dan lemak daripada kaya serta kuning telur cair itulah daya tarikannya.
Air kelapa muda segar yang dihidangkan terus dalam buahnya, sejuk dan manis semula jadi. Ia minuman wajib ketika makan ikan bakar di tepi pantai Kelantan kerana menyegarkan selepas makanan pedas dan berlemak.
Milo Tunggeng ialah minuman Milo pekat gaya warung yang menjadi tarikan kopitiam lama di Kota Bharu. Ia dihidangkan panas atau sejuk dan biasalah diminum bersama roti, nasi berlauk atau kuih pada waktu pagi. Nama tunggeng merujuk cara penyediaannya di kedai, dan ia kini satu pengalaman sarapan yang dicari pengunjung.
Nasi Kak Wok ialah nasi putih yang disiram gulai dalca ayam pekat dan diisi ayam goreng kunyit bersaiz kecil, dimakan bersama sambal belacan. Ia mula diperkenalkan oleh Allahyarhamah Mek Wook Hassan di Lundang, Kota Bharu, dan kini menjadi juadah bungkus yang paling dicari di Kelantan. Gulai yang lemak berpadu dengan sambal pedas menjadikannya sesuai dimakan pada bila-bila masa.
Nasi sejuk yang digaul dengan pelbagai daun ulam dan herba cincang seperti pegaga, kemangi dan bunga kantan, dimakan bersama budu, ikan goreng atau ikan bakar. Rasanya segar dan sedikit pahit-herba, sesuai untuk makan tengah hari.
Ini panduan makanan, bukan kedai tertentu — harga dan ketersediaan bergantung pada gerai, pasar dan musim. Semua hidangan dalam senarai ini adalah makanan tempatan Kelantan yang biasa dijumpai di pasar dan kedai di seluruh negeri. Setiap entri menyenaraikan sumbernya; semak sendiri jika anda ada alahan atau keperluan pemakanan tertentu.
Pautan afiliasi Shopee — saya mungkin menerima komisen, harga awak tetap sama.
Kesihatan & Sukan
Minuman kesihatan untuk kulit yang lebih cerah dan lembap. Pakej promosi: beli 3 kotak dan dapat tambahan perc
Rumah & Elektrik
Rumah lama yang kekurangan soket boleh dilegakan: satu soket dinding menjadi tiga, tambah port USB-A dan USB-C
Rumah & Perkakas
Sistem spring Bonnel memberi sokongan padu dan membantu mengurangkan sakit belakang, sementara lapisan boleh b
Senarai penuh ada di kedai afiliasi.
Pautan rujukan — anda dapat ganjaran pendaftaran, saya juga dapat ganjaran. Tiada kos tambahan untuk anda.
Penghantaran
Misi ialah aplikasi penghantaran tempatan yang dibina untuk membantu peniaga kecil dan penghantar (rider). Aplikasi ini membenarkan vendor dan rider mengumpul komisen daripada setiap penghantaran. Kod rujukan di bawah memberi manfaat kepada kedua-dua pihak apabila anda mendaftar.
Ganjaran: Manfaat rujukan untuk anda dan saya (tertakluk syarat Misi)
Kod: ojizby
Daftar di Misi Delivery (Android)Senarai penuh (bank digital, minyak, penghantaran) ada di halaman rujukan. Maklumat di atas ialah ringkasan terma penyedia — sila semak terma penuh di laman rasmi mereka.