Rumah & Perkakas
Kabinet Pemidang Yasyhome — Pembahagi Ruang Tanpa Gelapkan Rumah
Satu perabot, dua fungsi: memisahkan ruang tamu dan pintu masuk tanpa menghalang cahaya, jadi rumah kecil dan
Kuih Tahi Itik
Kuih manisan Kelantan daripada putih telur yang dimasak dalam air gula berperisa pandan dan bunga cengkih sehingga berketul kecil. Teksturnya lembut kenyal dan manis pekat, nama ganjilnya diambil daripada bentuknya.
Resepi ringkas
Untuk 1 loyang kecil (15-20 ketul) · Masa penyediaan kira-kira 35 minit
Bahan-bahan
- 10 biji putih telur
- 500 ml santan
- 400 g gula pasir (boleh kurangkan)
- 100 g tepung pulut
- 150 g tepung beras
- 2 helai daun pandan, disimpul
- 5 kuntum bunga cengkih
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 sudu besar kelapa parut putih untuk taburan
Cara penyediaan
- 1 Masak santan, gula, daun pandan dan bunga cengkih dengan api perlahan sehingga gula larut, jangan sampai mendidih kuat.
- 2 Keluarkan daun pandan dan cengkih, kemudian tapis bancuhan supaya bersih.
- 3 Satukan tepung pulut dan tepung beras dengan sedikit bancuhan santan sehingga menjadi pes yang licin.
- 4 Masukkan pes tepung ke dalam bancuhan santan dan masak sambil dikacau tanpa henti.
- 5 Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikacau supaya adunan tidak bergentel.
- 6 Masak sehingga adunan pekat, berkilat dan meninggalkan kesan di dasar periuk.
- 7 Tuang ke dalam acuan atau bekas, biarkan sejuk dan mengeras sebelum dipotong dan ditabur kelapa parut.
Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim — bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: rona.my/resepi/kuih-tahi-itik/ https://maikarim.blogspot.com/2023/03/resepi-kuih-tahi-itik.html Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini — saya akan bertindak segera.
Sumber & rujukan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:
- www.sinarharian.com.my/article/655150/edisi/kelantan/jala-mas-bunga-tanjung-tahi-itik-pilihan-semasa-ramadan
- zafigo.com/travel/zafigo-stories/20221012-must-try-kelantanese-kuih-muih-with-funny-names/
Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas — bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.
