Rumah & Elektrik
PDU C14 dengan Perlindungan Lonjakan — Sesuai untuk Rak Server
Dibina untuk rak server, studio rakaman atau bilik peralatan: badan aluminium, bahan tahan api hingga 750°C da
kuih
minum petang
Halal
Badak Berendam
Badak Berendam ialah bebola tepung pulut berinti kelapa dan gula yang terapung dalam kuah santan pandan, sekali gus menjelaskan namanya yang jenaka itu. Rasanya lemak dan manis, dengan tekstur bebola yang lembut serta licin. Kuih ini popular di Kelantan dan Terengganu, terutama pada bulan puasa dan hari raya.
Resepi ringkas
Untuk untuk 20 biji · Masa penyediaan kira-kira 50 minit
Bahan-bahan
- 300 g tepung pulut
- 1 cawan air
- secubit garam
- Inti: 250 g gula melaka
- 1 biji kelapa parut
- secubit garam
- Kuah: 500 ml santan
- 1 sudu besar tepung gandum
- jus daun pandan secukupnya (pilihan)
Cara penyediaan
- 1 Satukan gula melaka, kelapa parut dan garam dalam kuali, dan masak dengan api sederhana selama 15-20 minit sebagai inti; ketepikan sehingga sejuk.
- 2 Uli tepung pulut dengan air dan secubit garam sehingga menjadi doh yang lembut dan boleh dibentuk.
- 3 Bahagikan doh dan bulatkan, kemudian leperkan dan letakkan inti kelapa di tengah; tutup dan bentuk semula menjadi bebola licin.
- 4 Didihkan air dalam periuk dan celur badak sehingga timbul ke permukaan, kira-kira 3-4 minit; angkat dan toskan.
- 5 Untuk kuah, masak santan bersama tepung gandum, garam dan jus pandan sambil dikacau supaya tidak berketul sehingga kuah pekat sedikit.
- 6 Masukkan badak ke dalam kuah dan biarkan sebentar supaya rasa sebati.
- 7 Sejukkan sebelum dihidangkan; badak berendam paling enak dinikmati sejuk.
Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim — bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: mrsgoodthingshome.blogspot.com/2007/09/badak-berendam.html https://malaysiancalorie.com/malaysia/foods/lunch/badak-berendam/recipes/healthy-badak-berendam Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini — saya akan bertindak segera.
Sumber & rujukan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:
- malaysiancalorie.com/malaysia/foods/lunch/badak-berendam/recipes/healthy-badak-berendam
- dragonmaison.wordpress.com/2017/08/16/local-dessert-kuih
Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas — bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.
