Rumah & Perkakas
Drypers DryPantz Baby Diapers M58/L48/XL42/XXL36 - Bubble Soft F
Lampin bayi Drypers DryPantz gaya pelekat pinggang, dijual dalam karton empat pek, tersedia saiz M58, L48, XL4
kuih
minum petang
Halal
Badak Berendam
Badak Berendam ialah bebola tepung pulut berinti kelapa dan gula yang terapung dalam kuah santan pandan, sekali gus menjelaskan namanya yang jenaka itu. Rasanya lemak dan manis, dengan tekstur bebola yang lembut serta licin. Kuih ini popular di Kelantan dan Terengganu, terutama pada bulan puasa dan hari raya.
Cerita & cara makan
Nama Badak Berendam merujuk kepada rupa bebola kuih yang terapung dalam kuah santan, seolah-olah sedang berendam. Menurut Portal Pemetaan Budaya JKKN, kuih ini turut dikenali sebagai Kuih Bugis Mandi atau Kuih Puteri Mandi di negeri lain, dan ia merupakan kuih tradisional masyarakat Bugis di Selangor.
Bebolanya diperbuat daripada tepung pulut. Catatan mengenai kuih Kelantan menyebut tepung pulut dicampur air pandan dan garam, diuli, dibalut dengan kelapa parut yang dicampur gula merah, kemudian direbus sehingga timbul. JKKN menyenaraikan tepung pulut, tepung ubi kayu, santan, kelapa parut dan gula Melaka sebagai bahan utamanya, dengan inti kelapa bergula di tengah.
Kuahnya daripada santan yang dimasak dengan tepung pulut, daun pandan dan sedikit garam. Versi Bugis Mandi menggunakan santan pekat bersama tepung pulut dan daun pandan yang diikat.
Kuih ini popular di Kelantan dan Terengganu, terutama pada bulan Ramadan dan hari raya, dan banyak dijual di pasar malam serta bazar Ramadan. Nasihat praktikal: beli di gerai yang kuahnya baharu dimasak, makan ketika kuah masih suam, dan jangan biarkan kuah terdedah terlalu lama di bawah matahari.
Resepi ringkas
Untuk untuk 20 biji · Masa penyediaan kira-kira 50 minit
Bahan-bahan
- 300 g tepung pulut
- 1 cawan air
- secubit garam
- Inti: 250 g gula melaka
- 1 biji kelapa parut
- secubit garam
- Kuah: 500 ml santan
- 1 sudu besar tepung gandum
- jus daun pandan secukupnya (pilihan)
Cara penyediaan
- 1 Satukan gula melaka, kelapa parut dan garam dalam kuali, dan masak dengan api sederhana selama 15-20 minit sebagai inti. Ketepikan sehingga sejuk.
- 2 Uli tepung pulut dengan air dan secubit garam sehingga menjadi doh yang lembut dan boleh dibentuk.
- 3 Bahagikan doh dan bulatkan, kemudian leperkan dan letakkan inti kelapa di tengah. Tutup dan bentuk semula menjadi bebola licin.
- 4 Didihkan air dalam periuk dan celur badak sehingga timbul ke permukaan, kira-kira 3-4 minit. Angkat dan toskan.
- 5 Untuk kuah, masak santan bersama tepung gandum, garam dan jus pandan sambil dikacau supaya tidak berketul sehingga kuah pekat sedikit.
- 6 Masukkan badak ke dalam kuah dan biarkan sebentar supaya rasa sebati.
- 7 Sejukkan sebelum dihidangkan. Badak berendam paling enak dinikmati sejuk.
Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim - bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: mrsgoodthingshome.blogspot.com/2007/09/badak-berendam.html https://malaysiancalorie.com/malaysia/foods/lunch/badak-berendam/recipes/healthy-badak-berendam Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini - saya akan bertindak segera.
Sumber & rujukan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:
- pemetaanbudaya.jkkn.gov.my/en/senibudaya/detail/759
- dragonmaison.wordpress.com/2017/08/16/local-dessert-kuih
- malaysiancalorie.com/malaysia/foods/lunch/badak-berendam/recipes/healthy-badak-berendam
Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas - bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.
Cuba juga
Soalan lazim
- Apakah Badak Berendam?
- Badak Berendam ialah bebola tepung pulut berinti kelapa dan gula yang terapung dalam kuah santan pandan, sekali gus menjelaskan namanya yang jenaka itu. Rasanya lemak dan manis, dengan tekstur bebola yang lembut serta licin. Kuih ini popular di Kelantan dan Terengganu, terutama pada bulan puasa dan hari raya.
- Di mana boleh cuba Badak Berendam?
- Pasar malam dan bazar Ramadan di Kota Bharu serta pasar-pasar daerah
- Berapa harga Badak Berendam?
- Tidak dinyatakan
- Apakah bahan utama Badak Berendam?
- tepung pulut, kelapa parut, gula melaka, santan, pandan, garam
- Berapa lama masa penyediaan Badak Berendam?
- 50 minit
- Bila masa terbaik mencuba Badak Berendam?
- minum petang
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam; semak semula kerana harga dan ketersediaan boleh berubah.
