Kesihatan & Sukan
MY-HI Walking pad treadmill incline foldable machine murah porta
Treadmill pejalan kaki MY-HI yang boleh dilipat dan beroda, untuk berjalan di dalam rumah tanpa memerlukan rua
lauk
makan malam
Halal
Sup Belut
Sup belut ialah sup berkuah yang menggunakan belut tempatan sebagai bahan utama, direneh bersama serai, halia, bawang dan kunyit sehingga lembut. Ia mendapat pengaruh masakan Thai dan biasanya ditambah sayur seperti kobis, lobak merah dan tomato. Rasa kuahnya segar dan berherba, sesuai diminum panas sebagai lauk bersama nasi.
Cerita & cara makan
Sup belut ialah sup berkuah yang menggunakan belut sebagai bahan utama, dan popular terutamanya di Kelantan dan Terengganu. Pada 2025, sup belut digazetkan sebagai salah satu daripada 117 makanan warisan kebangsaan Malaysia di bawah kategori sup, menurut senarai yang diterbitkan dalam Warta Persekutuan.
Belut yang biasa digunakan ialah belut sawah dengan nama saintifik Monopterus albus, sejenis belut yang hidup di sawah padi. Sama seperti ikan, ia boleh digoreng, dimasak asam pedas atau dijadikan sup. Kerana badannya licin, belut perlu dibersihkan dengan teliti dan direbus seketika sebelum dimasukkan ke dalam kuah sup.
Kuahnya direneh bersama herba tempatan seperti serai, halia, bawang dan kunyit, dan di beberapa kedai di Kelantan ia disajikan sebagai sup bergaya Thai. Rasa kuahnya segar dan berherba. Menurut laporan akhbar, sup belut dimakan bersama nasi putih atau dinikmati begitu sahaja.
Nasihat: pastikan belut dimasak sehingga betul-betul masak dan kuah dihidangkan panas. Bagi yang belum pernah mencubanya, mulakan dengan satu hidangan kecil bersama nasi putih agar dapat menilai rasanya dahulu.
Resepi ringkas
Untuk untuk 3-4 orang · Masa penyediaan kira-kira 50 minit
Bahan-bahan
- 3 ekor belut (kira-kira 500 g), disiang dan dipotong 3-5 cm
- 3 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar
- 3 inci halia dan 1 inci lengkuas
- 2 batang serai
- 3 batang akar ketumbar
- 6 biji cili api
- 3 kuntum bunga cengkih, 3 kuntum bunga lawang dan 1 batang kayu manis
- 1 bungkus sup bunjut atau 2 sudu besar rempah sup
- 1 kiub ayam, garam, gula dan sos ikan secukup rasa
- 1 asam keping dan 1 biji limau nipis
- 1 biji tomato
- daun sup, daun bawang dan daun limau purut
Cara penyediaan
- 1 Siang belut, kemudian basuh dengan air limau atau asam untuk menghilangkan bau hanyir, dan toskan.
- 2 Hiris bawang merah, bawang putih, bawang besar, halia dan lengkuas. Ketuk serai, akar ketumbar dan cili api.
- 3 Panaskan minyak dan tumis kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih serta bahan hiris dan bahan ketuk sehingga wangi.
- 4 Masukkan air dan sup bunjut, kemudian biarkan mendidih.
- 5 Masukkan belut bersama tomato, asam keping dan daun limau purut, dan masak dengan api sederhana. Jangan terlalu lama supaya isi belut tidak hancur.
- 6 Sesuaikan rasanya dengan kiub ayam, sos ikan, gula, garam dan perahan limau nipis.
- 7 Akhir sekali masukkan daun sup dan daun bawang, dan hidangkan panas bersama nasi putih.
Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim - bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: animhosnan.blogspot.com/2018/07/sup-belut-enaknya.html https://cookpad.com/my/recipes/16821974 Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini - saya akan bertindak segera.
Sumber & rujukan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:
- lom.agc.gov.my/act-view.php?language=BI&type=pub&no=P.U.%20(B)%2017/2025
- malaysia.news.yahoo.com/heritage-foods-list-local-favourites-040000196.html
- animhosnan.blogspot.com/2018/07/sup-belut-enaknya.html
- foodpanda.my/restaurant/rzbk/muhammad-hadif-sup-belut-rzbk
Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas - bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.
Cuba juga
Soalan lazim
- Apakah Sup Belut?
- Sup belut ialah sup berkuah yang menggunakan belut tempatan sebagai bahan utama, direneh bersama serai, halia, bawang dan kunyit sehingga lembut. Ia mendapat pengaruh masakan Thai dan biasanya ditambah sayur seperti kobis, lobak merah dan tomato. Rasa kuahnya segar dan berherba, sesuai diminum panas sebagai lauk bersama nasi.
- Di mana boleh cuba Sup Belut?
- Kedai makan dan gerai sup di Kota Bharu serta pekan Tumpat dan Pasir Puteh
- Berapa harga Sup Belut?
- Tidak dinyatakan
- Apakah bahan utama Sup Belut?
- belut, serai, halia, bawang merah, kunyit, kobis, lobak merah, tomato
- Berapa lama masa penyediaan Sup Belut?
- 50 minit
- Bila masa terbaik mencuba Sup Belut?
- makan malam
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam; semak semula kerana harga dan ketersediaan boleh berubah.
