Rumah & Elektrik
PDU C14 dengan Perlindungan Lonjakan — Sesuai untuk Rak Server
Dibina untuk rak server, studio rakaman atau bilik peralatan: badan aluminium, bahan tahan api hingga 750°C da
lauk
bila-bila masa
Halal
Ayam Percik
Ayam yang diperap dalam kuah santan berempah seperti kunyit, serai dan halia, lalu dibakar berulang kali sambil disapu kuah percik sehingga berkaramel. Ia lauk paling popular dengan nasi kerabu dan nasi ulam, dan paling laris di bazar Ramadan.
Resepi ringkas
Untuk 4 orang · Masa penyediaan kira-kira 60 minit
Bahan-bahan
- ayam 1 ekor (potong 4)
- bawang merah 6 ulas
- bawang putih 3 ulas
- halia 2 cm
- garam secukup rasa
- santan pekat 300 ml
- air 1 cawan
- serai 2 batang (dititik)
- lada kering 5 tangkai
- asam keping sedikit
- gula melaka secukup rasa
Cara penyediaan
- 1 Tumbuk bawang merah, bawang putih, halia dan garam hingga lumat.
- 2 Perap ayam dengan pes tersebut sekurang-kurangnya 30 minit.
- 3 Kisar bawang merah, halia dan lada kering untuk bahan kuah.
- 4 Masak santan, air, bahan kisar, serai, asam keping dan gula melaka hingga kuah pekat.
- 5 Bakar ayam pada suhu 175-180 darjah selama kira-kira 35 minit, terbalikkan sekali.
- 6 Masak ayam bersama sedikit kuah sekejap supaya rasa meresap.
- 7 Hidangkan ayam dengan baki kuah dituang di atasnya.
Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim — bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: www.rasa.my/ayam-percik-kelantan-penuh-aroma-memang-selera-nak-makan/ Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini — saya akan bertindak segera.
Sumber & rujukan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:
Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas — bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.
