Rumah & Elektrik
Kotak Simpan Kabel ZENi — Meja Kemas, Rumah Nampak Teratur
Ramas kabel penyambung, pengecas dan wayar televisyen dalam satu kotak supaya lantai dan meja nampak teratur —
lauk
sarapan
Halal
Solok Lada
Cili hijau yang dibelah dan disumbat dengan inti kelapa parut, isi ikan dan santan, kemudian dikukus atau direbus dalam kuah. Ia lauk sampingan wajib nasi kerabu dan nasi dagang kerana rasanya lemak, manis dan sedikit pedas.
Resepi ringkas
Untuk 6-7 biji (3 orang) · Masa penyediaan kira-kira 45 minit
Bahan-bahan
- 6-7 biji cili hijau solok (cili besar muda)
- 500 g isi ikan selayang atau kembung
- 1 cawan kelapa muda parut
- 3 ulas bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- 1 sudu kecil lada hitam, ditumbuk
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar gula
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 biji telur (pilihan, untuk mengikat inti)
- 3 batang kacang panjang atau 2 helai pucuk ubi kayu sebagai alas periuk
Cara penyediaan
- 1 Belah cili hijau di tengah tanpa diputus dan buang bijinya, kemudian ketepikan.
- 2 Ambil isi ikan, tumbuk lumat bersama kelapa muda parut.
- 3 Kisar atau tumbuk bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam sehingga halus.
- 4 Campurkan bahan kisar dengan isi ikan dan kelapa parut, perasakan dengan garam dan gula; masukkan telur jika mahu inti lebih padat.
- 5 Sumbat inti ke dalam cili sehingga padat dan nampak montel.
- 6 Susun solok di dalam periuk yang dilapik sayur, kemudian renjis santan pekat di atasnya.
- 7 Masak dengan api kecil sehingga santan menyerap dan warna cili bertukar lembut, lebih kurang 15-20 minit.
Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim — bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: www.rasa.my/resipi-solok-lada-sedap-puas-hati-masak-guna-resipi-ni/ https://www.aziekitchen.com/2020/03/solok-lada-kelantan-kegemaran-saya.html Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini — saya akan bertindak segera.
Sumber & rujukan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:
Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas — bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.
