Kesihatan & Sukan
GOOJODOQ Bluetooth Waterproof IP67 Smart Watch Health Monitoring
Jam pintar GOOJODOQ dengan skrin sentuh dan tahan air IP67, memantau kesihatan dan boleh disambung ke telefon
kuih
minum petang
Halal
Putu Halba
Putu Halba ialah kuih daripada ubi kayu parut yang dicampur biji halba dan diisi gula melaka, lalu dikukus dalam bungkusan kain. Di Kelantan ia turut dipanggil kuih dalam kain, dan hanya muncul pada musim tengkujuh apabila ubi kayu banyak dituai. Halba bukan sekadar penambah aroma, ia dipercayai dapat memanaskan badan pada cuaca sejuk.
Cerita & cara makan
Putu halba ialah kuih tradisional Kelantan yang dibuat daripada ubi kayu parut, biji halba dan inti gula Melaka. Menurut Wikipedia Bahasa Melayu, adunan ini dibungkus dengan kain kecil sebelum dikukus, dan kerana itulah ia turut dipanggil kuih dalam kain atau barang dalam kain.
Nama putu merujuk sejenis kuih kukus tradisional, manakala halba ialah biji yang memberi aroma serta sedikit rasa pahit. Berbeza daripada putu piring yang menggunakan tepung beras, putu halba menggunakan ubi kayu parut yang diperah sehingga kering, jadi teksturnya sedikit kenyal. Ia biasanya dihidangkan bersama kelapa parut.
Kuih ini sinonim dengan musim tengkujuh. Menurut laporan Astro Awani, gerai putu halba muncul di tepi jalan apabila musim hujan, dan ada peniaga yang menjual 10 hingga 20 kilogram ubi kayu sehari. Pada zaman dahulu ubi kayu dituai sebelum banjir merosakkan tanaman, lalu dijadikan kuih, manakala biji halba dipercayai dapat memanaskan badan pada cuaca sejuk.
Nasihat: putu halba paling enak dimakan panas-panas terus daripada pengukus bersama kelapa parut. Apabila sejuk ia mengeras sedikit, jadi kukus semula sebelum dimakan. Cari gerai yang mengukus atas permintaan kerana kuih yang lama dalam bekas kurang wangi.
Resepi ringkas
Untuk untuk 15 biji · Masa penyediaan kira-kira 60 minit
Bahan-bahan
- 2 kg ubi kayu
- 3 sudu besar biji halba
- 200 g gula melaka, dicincang halus
- 1 biji kelapa parut putih
- 1 sudu kecil garam
- sedikit gula pasir jika suka lebih manis
- kain bersih yang dilembapkan untuk membungkus
Cara penyediaan
- 1 Kupas kulit ubi kayu, bersihkan dan pastikan tiada air berlebihan sebelum diparut.
- 2 Parut ubi kayu sehingga halus, sebaik-baiknya menggunakan mesin parut kelapa.
- 3 Perah parutan ubi kayu sehingga kering, lebih mudah jika menggunakan kain.
- 4 Gaulkan parutan ubi kayu dengan biji halba dan garam sehingga teksturnya berderai.
- 5 Letakkan sedikit parutan ubi kayu ke dalam acuan, tengahkan gula melaka cincang, kemudian tutup dengan parutan ubi kayu lagi.
- 6 Terbalikkan acuan ke atas kain bersih yang dilembapkan, bungkus kuih dan susun dalam pengukus.
- 7 Kukus sehingga masak, kemudian hidangkan bersama kelapa parut.
Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim - bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: www.rasa.my/resipi-putu-halba-kelantan-kuih-tradisi-popular-musim-banjir/ https://ms.wikipedia.org/wiki/Putu_halba Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini - saya akan bertindak segera.
Sumber & rujukan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:
- ms.wikipedia.org/wiki/Putu_halba
- www.astroawani.com/berita-malaysia/di-kelantan-barang-dalam-kain-sangat-laku-di-musim-tengkujuh-224379
- www.rasa.my/resipi-putu-halba-kelantan-kuih-tradisi-popular-musim-banjir/
Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas - bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.
Cuba juga
Soalan lazim
- Apakah Putu Halba?
- Putu Halba ialah kuih daripada ubi kayu parut yang dicampur biji halba dan diisi gula melaka, lalu dikukus dalam bungkusan kain. Di Kelantan ia turut dipanggil kuih dalam kain, dan hanya muncul pada musim tengkujuh apabila ubi kayu banyak dituai. Halba bukan sekadar penambah aroma, ia dipercayai dapat memanaskan badan pada cuaca sejuk.
- Di mana boleh cuba Putu Halba?
- Gerai tepi jalan dan pasar pagi di seluruh Kelantan, terutama pada musim hujan
- Berapa harga Putu Halba?
- Tidak dinyatakan
- Apakah bahan utama Putu Halba?
- ubi kayu parut, biji halba, gula melaka, kelapa parut, garam
- Berapa lama masa penyediaan Putu Halba?
- 60 minit
- Bila masa terbaik mencuba Putu Halba?
- minum petang
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam; semak semula kerana harga dan ketersediaan boleh berubah.
