Di mana boleh cuba Puteri Mandi?

Pasar Siti Khadijah dan pasar malam Wakaf Che Yeh, Kota Bharu

Apakah bahan utama Puteri Mandi?

tepung pulut, tepung gandum, air pandan, santan, gula melaka

kuih minum petang Halal

Puteri Mandi

Puteri Mandi ialah bebola tepung pulut berperisa pandan yang direbus, kemudian dimandikan dalam kuah santan bergula. Warnanya terang dan rasanya manis lemak, manakala tekstur bebola yang kenyal menjadi tarikan utama kuih ini. Ia selalu muncul dalam senarai kuih tradisional Kelantan di pasar dan majlis kenduri.

Cerita & cara makan

Puteri Mandi ialah kuih tradisional Kelantan yang diperbuat daripada tepung pulut. Doh dibentuk menjadi bebola kecil, direbus dalam air panas sehingga terapung ke permukaan, kemudian dicampur dengan kuah manis daripada gula merah yang digaul sebati dengan kelapa parut.

Portal rasmi Tourism Kelantan menyatakan nama Puteri Mandi dikaitkan dengan rupa kuih yang seolah-olah sedang dimandikan dalam gula, melambangkan kelembutan dan keaslian manisan Melayu. Warna cerahnya datang daripada pewarna semula jadi seperti daun pandan, menjadikannya menarik di atas meja.

Selain gula merah dan kelapa parut, versi yang lebih moden menggunakan air gula Melaka berperisa pandan bersama sedikit santan. Bebola pulut yang kenyal itu menyerap kuah manis, jadi rasanya lemak manis dengan aroma pandan. Kuih ini sering disediakan untuk kenduri dan sambutan hari raya, serta menjadi tarikan di bazar Ramadan.

Nasihat: Puteri Mandi paling enak dimakan pada hari ia dibuat kerana bebola pulut mengeras apabila disimpan lama. Jika perlu disimpan, letakkan dalam bekas tertutup pada suhu bilik, bukan di dalam peti sejuk.

Resepi ringkas

Untuk untuk 5 orang · Masa penyediaan kira-kira 40 minit

Bahan-bahan

1 cawan tepung pulut
1/2 sudu kecil air kapur
air secukupnya
pewarna hijau dan merah secukupnya
Kuah: 1/2 cawan gula
1/2 cawan air
1/2 biji kelapa parut
2 helai daun pandan
secubit garam

Cara penyediaan

1 Campurkan tepung pulut dengan air kapur, kemudian tambah air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga doh tidak melekat pada tangan.
2 Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan warnakan mengikut citarasa, biasanya hijau dan putih.
3 Bentukkan doh menjadi bebola sebesar ibu jari, kemudian tekan sedikit bahagian tengahnya.
4 Didihkan air dalam periuk dan celur puteri sehingga timbul, angkat dengan penapis dan rendam sekejap dalam air sejuk supaya tidak melekat.
5 Untuk kuah, didihkan air bersama gula, garam dan daun pandan hingga gula hancur.
6 Masukkan kelapa parut dan kacau sehingga kuah agak pekat.
7 Masukkan puteri ke dalam kuah dan gaul rata, kemudian hidangkan ketika sejuk.

Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim - bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: www.aziekitchen.com/2012/05/puteri-mandi.html https://www.rasa.my/resipi-kuih-puteri-mandi-mudah-sedap/ Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini - saya akan bertindak segera.

Sumber & rujukan

Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:

Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas - bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.

Cuba juga

Kuih Pauh Dilayang kuih Lompat Tikam kuih Kuih Seri Muka kuih Kuih Jala Mas kuih

Soalan lazim

Apakah Puteri Mandi?: Puteri Mandi ialah bebola tepung pulut berperisa pandan yang direbus, kemudian dimandikan dalam kuah santan bergula. Warnanya terang dan rasanya manis lemak, manakala tekstur bebola yang kenyal menjadi tarikan utama kuih ini. Ia selalu muncul dalam senarai kuih tradisional Kelantan di pasar dan majlis kenduri.
Di mana boleh cuba Puteri Mandi?: Pasar Siti Khadijah dan pasar malam Wakaf Che Yeh, Kota Bharu
Berapa harga Puteri Mandi?: Tidak dinyatakan
Apakah bahan utama Puteri Mandi?: tepung pulut, tepung gandum, air pandan, santan, gula melaka
Berapa lama masa penyediaan Puteri Mandi?: 40 minit
Bila masa terbaik mencuba Puteri Mandi?: minum petang