Rumah & Perkakas
5KG+20g*5 BOTARE Magic Garden Laundry Liquid hingga Gentle on Sk
Sabun basuh cecair Botare Magic Garden (saiz 5 kg), botol muncung dua, lembut pada kulit dan disertakan hadiah
kuih
sarapan
Halal
Nasi Manis
Nasi manis atau wajik ialah pulut yang dimasak bersama gula sehingga pekat, manis dan agak liat. Ia dimakan begitu sahaja tanpa lauk dan menjadi manisan wajib dalam majlis perkahwinan atau pertunangan di Kelantan. Orang kampung turut memanggilnya pulut pagi kerana ia sering dijual di warung kuih pada waktu pagi.
Cerita & cara makan
Nasi manis, yang juga dikenali sebagai wajik, pulut manis atau pulut kacau, ialah kuih daripada pulut yang dimasak bersama gula Melaka dan santan sehingga pekat. Portal Pemetaan Budaya JKKN menyatakan bahan asasnya ialah pulut, gula Melaka dan santan, manakala daun pandan ditambah untuk aroma.
Pulut direndam beberapa jam dahulu sebelum dikukus supaya masak sekata. Ia kemudian dicampur ke dalam larutan gula Melaka dan santan sambil dikacau berterusan sehingga pekat dan tidak lagi melekat pada periuk. Adunan diratakan dalam bekas berlapik daun pisang, dibiarkan sejuk beberapa jam, lalu dipotong bentuk ketupat atau rombus.
Kuih ini sinonim dengan majlis perkahwinan, majlis cukur rambut, serta Hari Raya Aidilfitri dan Aidiladha. Menurut JKKN, menghidangkannya adalah tanda hormat kepada tetamu dan lambang kesyukuran, dan ia turut dijadikan hadiah dalam adat pertunangan. Nama wajik dianggap berasal daripada bentuk potongannya yang menyerupai berlian, manakala di Sumatera ia dikenali sebagai pulut manis.
Nasihat: pilih kuih yang warnanya perang tua serata dan tidak berair, kerana pulut yang terlalu lembik cepat rosak. Oleh sebab rasanya padat dan manis, potongan kecil sudah cukup. Ia boleh tahan beberapa hari jika disimpan dalam bekas kedap udara.
Resepi ringkas
Untuk untuk 8 keping · Masa penyediaan kira-kira 60 minit
Bahan-bahan
- 2 cawan beras pulut
- 2 cawan santan pekat
- 200 g gula merah
- 100 g gula melaka
- 1-2 sudu besar gula pasir
- 2 helai daun pandan
- 1 sudu kecil garam
- sedikit air kapur
Cara penyediaan
- 1 Basuh beras pulut dan rendam selama lebih kurang dua jam.
- 2 Kukus pulut bersama daun pandan sehingga masak, kemudian renjis dengan sedikit air dan gaul supaya lembut sebelum dikukus lagi sebentar.
- 3 Didihkan santan bersama ketiga-tiga jenis gula dan garam dalam kuali besar hingga gula hancur dan kuah memekat. Gunakan api kecil.
- 4 Masukkan pulut yang telah dikukus ke dalam kuah gula dan gaul rata sehingga setiap butir bersalut air gula.
- 5 Tuang air kapur yang telah dibancuh, dan teruskan mengacau hingga pulut menjadi likat, pekat serta tidak melekat pada kuali.
- 6 Buang daun pandan, kemudian tuang pulut ke dalam loyang beralas daun pisang.
- 7 Biarkan sejuk sehingga keras sebelum dipotong dan dihidangkan.
Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim - bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: www.aziekitchen.com/2019/12/kuih-pulut-wajik-aka-nasi-manis-yang.html https://www.rasa.my/nasi-manis-pulut-kacau-pulut-manis-atau-wajik-mudah-dibuat-guna-3-kaedah-kukus/ Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini - saya akan bertindak segera.
Sumber & rujukan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:
- pemetaanbudaya.jkkn.gov.my/en/senibudaya/detail/945
- ms.wikipedia.org/wiki/Wajik
- www.rasa.my/nasi-manis-pulut-kacau-pulut-manis-atau-wajik-mudah-dibuat-guna-3-kaedah-kukus/
Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas - bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.
Cuba juga
Soalan lazim
- Apakah Nasi Manis?
- Nasi manis atau wajik ialah pulut yang dimasak bersama gula sehingga pekat, manis dan agak liat. Ia dimakan begitu sahaja tanpa lauk dan menjadi manisan wajib dalam majlis perkahwinan atau pertunangan di Kelantan. Orang kampung turut memanggilnya pulut pagi kerana ia sering dijual di warung kuih pada waktu pagi.
- Di mana boleh cuba Nasi Manis?
- Warung kuih dan pasar pagi di seluruh Kelantan
- Berapa harga Nasi Manis?
- Tidak dinyatakan
- Apakah bahan utama Nasi Manis?
- pulut, gula melaka, gula pasir, santan, garam
- Berapa lama masa penyediaan Nasi Manis?
- 60 minit
- Bila masa terbaik mencuba Nasi Manis?
- sarapan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam; semak semula kerana harga dan ketersediaan boleh berubah.
