Rumah & Elektrik
Kotak Simpan Kabel ZENi — Meja Kemas, Rumah Nampak Teratur
Ramas kabel penyambung, pengecas dan wayar televisyen dalam satu kotak supaya lantai dan meja nampak teratur —
nasi
sarapan
Halal
Nasi Kerabu
Nasi yang diwarnakan biru semula jadi dengan bunga telang, dihidang bersama ulam segar, keropok, telur masin, solok lada dan sambal kelapa. Rasanya segar, herba dan masam-pedas, dan ia hidangan ikonik Kelantan yang paling dicari pelancong.
Resepi ringkas
Untuk 4-6 orang · Masa penyediaan kira-kira 60 minit
Bahan-bahan
- beras 3 cawan
- bunga telang 20 kuntum (direndam air suam)
- air 4 cawan
- serai 2 batang (diketuk)
- daun limau purut 5 helai
- kelapa parut 1 biji
- ikan kembung 3 ekor
- cili kering 10 tangkai
- bawang merah 5 ulas
- bawang putih 3 ulas
- gula melaka 50 g
- santan 200 ml
- budu 3 sudu makan
- taugeh, kacang panjang, timun dan bunga kantan (dihiris)
Cara penyediaan
- 1 Rendam bunga telang dalam air suam, tapis dan ambil airnya untuk mewarnakan beras.
- 2 Masak beras dengan air bunga telang, serai dan daun limau purut sehingga lembut.
- 3 Sangai kelapa parut hingga keperangan, kemudian kisar kasar.
- 4 Rebus ikan kembung, buang tulang dan tumbuk isinya.
- 5 Tumis bawang, cili kering dan gula melaka hingga pecah minyak, masukkan sedikit santan untuk sambal tumis.
- 6 Gaulkan kelapa sangai dengan isi ikan dan bahan kisar untuk sambal kelapa.
- 7 Didihkan budu dengan serai dan daun limau purut sekejap.
- 8 Hidangkan nasi dengan ulam hiris, kedua-dua sambal, budu, keropok dan ikan goreng.
Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim — bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: en.wikipedia.org/wiki/Nasi_kerabu, aszulqa.com/blog/nasi-kerabu Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini — saya akan bertindak segera.
Sumber & rujukan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:
Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas — bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.
