Rumah & Elektrik
PDU C14 dengan Perlindungan Lonjakan — Sesuai untuk Rak Server
Dibina untuk rak server, studio rakaman atau bilik peralatan: badan aluminium, bahan tahan api hingga 750°C da
Mi Chambol
Mi chambol ialah mi bersup yang dicampur bebola ikan, ayam atau daging, telur puyuh, udang dan sayur, dengan kuah berasa masam, masin, pedas dan manis sekali gus. Perkataan chambol bermaksud besar atau jumbo kerana isinya banyak dan mengenyangkan. Ia terkenal di Pengkalan Kubor, Tumpat, di samping mi patthai yang jelas memperlihatkan pengaruh masakan Thailand.
Resepi ringkas
Untuk untuk 5 orang · Masa penyediaan kira-kira 60 minit
Bahan-bahan
- 3 liter air
- Kaki dan leher ayam untuk kuah
- Isi ayam yang direbus dan dicarik
- 2 inci halia
- 1 batang lobak merah
- 2 biji ubi kentang
- akar daun sup dan batang daun bawang, dihiris kira-kira 2 inci
- 1 sudu besar minyak bawang putih
- 1 batang serai
- 2 sudu besar rempah sup
- lobak masin dan jeruk bawang putih secukupnya
- mee kuning, bihun, kuey teow atau mi pad thai
- cili, limau dan telur rebus sebagai pelengkap
- garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan
- 1 Rebus kaki dan leher ayam di dalam tiga liter air sehingga keluar kaldu, kemudian tapis airnya.
- 2 Tumis halia, serai dan minyak bawang putih sehingga wangi, kemudian masukkan rempah sup yang dibancuh dengan sedikit air.
- 3 Masukkan lobak merah, ubi kentang dan akar daun sup serta daun bawang ke dalam kuah dan biarkan empuk.
- 4 Perasakan kuah dengan lobak masin, jeruk bawang putih, garam, gula, cili dan sedikit air limau supaya rasa manis, masin, pedas dan masam seimbang.
- 5 Masukkan isi ayam yang telah dicarik dan biarkan sebentar.
- 6 Celur mi pilihan anda dan masukkan ke dalam mangkuk.
- 7 Tuangkan kuah beserta isi ayam, kentang dan sayur, kemudian hidangkan dengan telur rebus serta hirisan limau.
Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim — bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: sinarplus.sinarharian.com.my/Lifestyle/mi-chambol-padu-tak-cukup-semangkuk-che-anisa-kongsi-rahsia https://ikanmas.in/malaysian-food/mee-chambol Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini — saya akan bertindak segera.
Sumber & rujukan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:
- sinarplus.sinarharian.com.my/Lifestyle/mi-chambol-padu-tak-cukup-semangkuk-che-anisa-kongsi-rahsia
- dailymakan.com/makanan-popular-rakyat-kelantan/11310/
Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas — bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.
