Rumah & Perkakas
Vakum Tanpa Wayar Swiss Thomas — Sedutan 12,000Pa + Mop
Ringan dan tanpa kabel, jadi senang naik tangga, masuk celah kerusi atau bersihkan kereta. Sedutan 12,000Pa de
lauk
makan tengah hari
Halal
Kerutuk Daging
Kerutuk daging ialah gulai istimewa Kelantan yang menggunakan rempah kerutuk bersama santan, kerisik dan gula nisan. Teksturnya lebih pekat daripada rendang biasa, dengan rasa lemak berasap daripada kerisik dan sedikit manis. Orang Kelantan selalunya memakannya bersama nasi dagang atau nasi putih, dan ia sering menjadi kuah pilihan pada majlis kenduri.
Resepi ringkas
Untuk untuk 4-6 orang · Masa penyediaan kira-kira 75 minit
Bahan-bahan
- 1 kg daging batang pinang, dipotong tebal
- 3 sudu besar rempah kerutuk
- 8 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga secukupnya
- 1 kotak santan, dibancuh dengan air secukupnya
- 3 sudu besar kerisik
- 1 keping asam keping
- gula melaka dan gula secukup rasa
- 1 sudu besar pes tomato (pilihan)
- garam secukupnya
Cara penyediaan
- 1 Kisar separuh daripada bawang merah, bawang putih dan halia bersama rempah kerutuk, dan hiris bakinya.
- 2 Tumis bahan hiris serta rempah penumis sehingga wangi, kemudian masukkan rempah kerutuk dan masak dengan api perlahan hingga keluar minyak.
- 3 Masukkan daging dan sedikit air, kacau rata dan masak sehingga air kering serta daging empuk.
- 4 Tuangkan santan dan biarkan mendidih dengan api perlahan.
- 5 Masukkan kerisik, asam keping, gula melaka, gula dan garam, dan tambah pes tomato jika suka.
- 6 Sesuaikan kepekatan kuah dan rasanya, kemudian hidangkan dengan nasi putih panas, sambal dan ulam timun.
Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim — bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: www.aziekitchen.com/2013/10/kerutuk-daging-masakan-negeri-kelantan.html https://theboywhoatetheworld.com/2017/06/15/recipe-daging-kerutuk-malay-style-beef-curry/ Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini — saya akan bertindak segera.
Sumber & rujukan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:
- www.aziekitchen.com/2013/10/kerutuk-daging-masakan-negeri-kelantan.html
- sajionline.com.my/daging-kerutup-kelantan/
Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas — bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.
