Rumah & Perkakas
5 Packs RoyoPanda Tissue Hanging Soft Deluxe Facial Tissue Cheer
Tisu muka gantung RoyoPanda (5 pek), kertas 2 ply, 500 helai sepek; mudah digantung di dapur atau kereta.
lain-lain
minum petang
Halal
Colek Buah
Colek buah ialah hirisan buah segar seperti nenas, jambu, mangga dan belimbing yang dicicah dengan kuah colek berasaskan belacan, gula nisan dan cili. Kuahnya manis, masam dan pedas, dan biasanya ditabur kacang tanah serta bijan. Ia snek petang kegemaran di Kelantan dan selalu dijual di gerai tepi jalan.
Cerita & cara makan
Colek ialah istilah Melayu yang bermaksud mencelup, tetapi di Kelantan perkataan itu merujuk kepada hidangan buah, keropok, makanan laut atau daging yang disajikan bersama kuah. Wikipedia Bahasa Inggeris mencatatkan bahawa colek menyerupai rojak cuma bahannya berbeza, dan buah yang digunakan biasanya buah muda yang rangup serta masam.
Tradisi makan colek paling meriah selepas solat tarawih. Sinar Harian melaporkan bahawa makan colek ialah tradisi di Kelantan setiap Ramadan, dan campuran buah-buahan antara hidangan yang dijual. Bernama mencatatkan seorang peniaga di Melor menyediakan 30 jenis colek dengan harga serendah RM1 hingga RM5 setiap satu.
Kuah colek buah bukan sambal biasa. Bernama menyebut tiga rasa yang biasa ditawarkan: colek nisey kerek yang menggunakan gula melaka, colek pedas dengan cili kering, dan colek manisan gula. Wikipedia menambah bahawa colek manis lebih cair dan lebih manis daripada sos cili lain, dengan rasa masam, manis dan hanya sedikit pedas.
Makan colek juga satu aktiviti berkumpulan. Free Malaysia Today memetik seorang peniaga di Tanah Merah yang berkata seseorang tidak makan colek bersendirian, malah kanak-kanak mendapat kebenaran keluar malam pada bulan puasa semata-mata untuk membelinya. Gerai colek biasanya dibuka sekitar pukul 8 malam hingga tengah malam.
Bagi yang hendak mencuba, pilih gerai yang memotong buah di hadapan kerana buah yang lama dipotong cepat lembik. Minta kuah diasingkan jika hendak dibawa balik, dan sahkan waktu operasi kerana banyak gerai colek hanya beroperasi pada bulan Ramadan.
Resepi ringkas
Untuk untuk 3-4 orang · Masa penyediaan kira-kira 25 minit
Bahan-bahan
- 1 biji jambu batu
- 1 biji mangga muda
- 1/2 biji nenas
- 1 biji timun (pilihan)
- 6 tangkai cili merah
- 2 labu bawang putih jeruk (saiz kecil)
- 1/2 senduk cuka
- 1 senduk gula
- 2 sudu besar gula melaka hancur
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu besar bijan yang disangai
- 1 gelas besar air
- asam jawa secukup rasa
Cara penyediaan
- 1 Potong buah-buahan seperti jambu batu, mangga muda, nenas dan timun mengikut saiz yang mudah dicolek.
- 2 Kisar cili merah dan bawang putih jeruk dengan sedikit air sehingga hancur.
- 3 Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama cuka dan air.
- 4 Perasakan dengan gula, gula melaka, garam dan asam jawa mengikut citarasa. Boleh dilaraskan kemudian.
- 5 Masak dengan api perlahan sehingga colek mendidih beberapa kali, kemudian padamkan api.
- 6 Biarkan colek sejuk pada suhu bilik dahulu sebelum dimasukkan bijan yang telah disangai dan dikacau rata.
- 7 Hidangkan buah bersama kuah colek untuk dicicah.
Nota: resepi ini ditulis semula oleh thalhah.my sebagai ringkasan cara penyediaan yang lazim - bukan salinan resepi berhak cipta sesiapa. Sumber rujukan: malaysiancalorie.com/malaysia/foods/lunch/colek-buah https://www.rasa.my/resipi-colek-air-lada-hidangan-popular-orang-kelantan-suka-makan-selepas-terawih/ Kalau anda pemilik resepi/kandungan dan mahu ia dibuang atau dikreditkan, hubungi saya di sini - saya akan bertindak segera.
Sumber & rujukan
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam berikut:
- en.wikipedia.org/wiki/Colek
- www.bernama.com/bm/news.php?id=2069094
- www.sinarharian.com.my/article/656975/edisi/kelantan/colek-semurah-rm1-kerang-percuma
- www.freemalaysiatoday.com/category/nation/2016/06/13/colek-enlivens-ramadan-night-in-kelantan/
Kandungan ini ditulis semula daripada sumber awam di atas - bukan salinan. Hak cipta kandungan asal kekal pada pemiliknya. Mau ia dibuang atau dikreditkan? Baca dasar kandungan & cara minta buang.
Cuba juga
Soalan lazim
- Apakah Colek Buah?
- Colek buah ialah hirisan buah segar seperti nenas, jambu, mangga dan belimbing yang dicicah dengan kuah colek berasaskan belacan, gula nisan dan cili. Kuahnya manis, masam dan pedas, dan biasanya ditabur kacang tanah serta bijan. Ia snek petang kegemaran di Kelantan dan selalu dijual di gerai tepi jalan.
- Di mana boleh cuba Colek Buah?
- Gerai colek di sekitar Kota Bharu, Pasir Mas dan Pengkalan Kubor
- Berapa harga Colek Buah?
- Tidak dinyatakan
- Apakah bahan utama Colek Buah?
- buah segar, belacan, gula nisan, cili, kacang tanah, bijan, air asam
- Berapa lama masa penyediaan Colek Buah?
- 25 minit
- Bila masa terbaik mencuba Colek Buah?
- minum petang
Maklumat dikumpulkan daripada sumber awam; semak semula kerana harga dan ketersediaan boleh berubah.
